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	MAGAZINE CONTENTS 每月都和<色香味>一起探索和体验美食与烹饪的乐趣。<色香味>将会告诉你与食物相关的一切! 固定专栏和特辑和你讨论饮食文化与烹饪技巧。简单又美味的食谱让你体验自己动手的乐趣。餐馆寻访让你解馋，最新的产品、厨具、新奇小玩意也让你的家装备精良! 对于每一个热爱并懂得享受美食的人来说，<色香味>都是必不可少的良伴! Se Xiang Wei is a contemporary and cosmopolitan food and lifestyle magazine for the dedicated homemakers who want more than run-of-the-mill recipes! From culinary skills to food knowledge; cool places to new products in town,Se Xiang Wei is down-to-earth and expanding her scope of vision. 8月号月刊August 2008 NO.103 餐饮快报 餐饮速报Dining 06 8月美食好介绍 美食寻味Review 08 Hibiki 日本餐厅 旋转巨轮下愉快用餐 Hana Hana日本餐厅 以客为先 以味为本 09 皇家新菜式 优惠价格 超值出击 珍宝海鲜 殖民风情海鲜香 时尚专题 Trend 10 如果蛋糕是件艺术品…… 西马寻味Step Out 12 紫藤茶原 水果茶餐 美味诱惑 13 Kinnaree泰国菜 五味杂陈添鲜香 美食活动 Food Events   14 邀你参加“潮州城点心制作班” 和唐健明师傅现场制作 15 《色香味》第三场美食嘉年华 来到后港啦！ 60 熊猫东波肉 榕城佛跳墙 美食团品尝厨王名菜 68 《色香味》美食嘉年华 读者健康烹饪比赛反应热烈 专题食谱 本期专题 Feature 16 四川阁 十全十美迎接中秋 17 滨华鸿桃轩 诱人瓜果茶香月饼 18 烘皮玫瑰香 海苔冰皮月 桃苑团圆月饼香 20 中秋月饼精选 23 百龄麦旋转酒楼 香脆月饼展魅力 月到华乐分外明 25 文华酒店青松厅 百花齐放经典月饼 特别企划 Focus 26 大厨蒸功夫 八道蒸料理 餐饮精英 Interview 36 Jacky Yu——香港明星厨师 狮城为你做菜 读者私方菜 Secret Recipe 40 读者王美娟 与你共享娘惹豆酱卤肉 家常美味 Home Cook 52 轻松下厨 享受日式美味 特别报道 Special Report 62 《色香味》养生静心团 深入山间养生 体验洁净身心 创意美食 Creative 74 冰皮一口月 养生果香添滋味 保健养生 草本美料 Beauty DIY 42 药草的补益 天然美味的健康圣品 健康生活 Healthy Lifestyle 46 采购有机蔬菜水果 滋味大不同！ 健康新知 Health Brief 48 拯救贪吃秘诀 让自己容易吃饱 营养保健 Nutrition 50 减少自由基 抗氧化 抗老化 生活情趣 生活品味 Lifestyle 45 百合的春天 百变调味 Seasoning 56 源远流长 日本酱油的色香味 材料搜寻 Ingredients 58 广祥泰专卖店 一站式零售烹饪专用食材 消费情报 What’s New 65 8月最新产品好介绍 新书介绍 Book Review 73 饮食新书 中奖名单 生活风水 Fengshui 80 风水法门（二） 门、主、灶   促销活动 78 《色香味》8月号送礼 • 20份$73 The Patissier Double Chocolate Praline蛋糕 • 40盒$38国敦统一酒店澳洲坚果白莲蓉月饼 79 订阅《色香味》 • 首50位订阅1年获赠广祥泰中秋月饼礼品 Cover: 四川阁10全10美中秋月 摄影/ Jambu Studio 口福满满！ 7月是忙碌、热闹的月份。接踵而来的月饼新闻稿和一盒盒琳琅满目的新口味月饼，早把同事们喂得胃口越来越大。 我们私底下已经在开始“评论”，哪家酒店的月饼包装最奢华？哪家的月饼口味最讨好？哪家的的月饼售价最划算？ 今年可说是“月饼大战”最激烈的一年。许多商家除了提早在8月1月上市，包装变得更耀眼、更精美，月饼的口味是还是最让人津津乐道的。 除了烘皮和饼皮，上海月饼、金元宝月饼、一条龙月饼、千层酥皮月饼，在造型上还可真是多姿多彩。 月饼的口味和饼馅，从传统的白莲和红莲，到各种热带水果口味馅，还有红极一时的芋泥馅、绿茶馅、红酒馅、咖啡馅、班兰馅，都是年年变化的新奇口味；对于消费者来说，口福满满！ 今年月饼的最大特色是五味杂陈，酸甜辣咸兼有。 例如樱花、柚子、玫瑰、金橘、芦荟、紫番薯、燕窝的健康口味，都能让消费者尝到花瓣和果香，同时掀起一波健康养生的月饼热潮……… 海苔、肉松、乳酪、虾米、黑松露的咸香口味，教人惊喜之余，还真感动师傅们的创意和冒险精神。 巧克力、香槟、白酒、优格、Orea饼干………, 越演越烈。中秋月饼快变成中秋甜品了。明年，我们该吃什么样的月饼呢？ 宋统娟 执行主编 kimberley.song@lexicon.com.sg
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